Bakanlıktan yapılan beyana nazaran, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı imzasıyla, İçme Suyu Kaynaklarının Korunması Hedefiyle Kurban Bayramı Mühletince Alınacak Önlemler Hakkında genelge yayımlandı.
Su Yönetimi Genel Müdürlüğü tarafından valiliklere gönderilen genelgede, Kurban Bayramı hasebiyle kurbanlıkların kısmı ve atıkların bertaraf edilmesinde etraf ve manzara kirliliği oluşmaması için kurallar ve alınması gereken tedbirler hatırlatıldı.
Genelgede, Kurban Bayramı’nda artacak kesim faaliyetleri münasebetiyle içme ve kullanma suyu temin edilen baraj, göl, gölet ve bunların havzalarıyla dere ve ırmaklardaki su kalitesinin korunması, sürdürülebilir kullanımının sağlanması emeliyle gerekli önlemlerin alınmasının kıymetine işaret edildi.
Bayram öncesi ve sırasında belirlenecek kurban kesim alanlarının, içme ve kullanma suyu temin edilen su havzalarının dışında kalacak halde belirlenerek içme suyu kaynaklarının fizikî, kimyasal ve bakteriyolojik olarak kirlenmesinin önüne geçilmesi gerektiği vurgulandı.
Kırsal yerleşim yerlerinde yer altı suyu ile kaynak suyu beslenim ve boşalım alanları içerisinde hayvan kesim faaliyetlerine müsaade edilmemesi, hayvan bölümü yapılacak yerlerde iç organlar, dışkı, deri kesimleri üzere katı atıkların dere yataklarına, kanalizasyon ve yağmur suyu sınırlarına ulaşmasını engelleyecek önlemlerin alınması gerektiği belirtildi.
Kötü kokuların oluşmasının, haşerat çoğalmasının ve altyapı tıkanıklığından kaynaklı su baskınlarının önüne geçilmesinin kıymetine işaret edilerek, atıkların sızdırmaz, sağlam ve yüksek yoğunluklu polietilen torbalara konularak ilgili belediye tarafından varsa nizamlı depolama alanlarında yoksa da gerekli dezenfeksiyon süreçleri yapılarak bertaraf edilmesi gerektiği hatırlatıldı.
Genelgede, sıvı atıkların (kan, idrar) ise katı atıklardan başka toplanarak mevzuata uygun formda bertaraf edilmesi gerektiği bildirildi.
Hayvanlardan insanlara geçen hastalıkların görülmemesi için önlemler alınmalı
Kurbanlık hayvanların, bakanlıktan kurallı onay yahut onay evrakı almış kesimhaneler ile kurban hizmetleri kurullarının belirlediği yerlerde kesilmesi gerektiğinin altı çizildi.
Kurbanların insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemesi, etrafın kirletilmemesi ve vatandaşların rahatsız edilmemesi gerektiği ikazında bulunuldu.
Sokak hayvanlarının atıkları yemesine ve etrafa yaymasına müsaade verilmemesi, atıkların derin çukurlar açılarak gömülmesi gerektiği tabir edildi.
Hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz olarak bilinen birçok hastalık etkeninin, bu atık ve artık hususlarla insanlara bulaştığına dikkat çekilerek, şunlar kaydedildi:
Etler için soğutma süreci vakit geçirilmeden başlatılmalı
Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler için soğutma sürecinin vakit geçirilmeden başlatılması gerektiği belirtilen genelgede, sakatatların 3 santigrat derece, öbür etlerin 7 santigrat derece yahut daha düşük sıcaklıklarda soğutulması ve bu sıcaklıklarda koruma edilmesi gerektiği bilgisi verildi.
Taze etlerin besin ile temas hedefiyle üretilmiş uygun materyallerde taşınması gerektiği, bu gaye için üretilmemiş çöp poşeti-kovası üzere besin ile temasa uygun olmayan gereçlerle taşınması halinde bu materyallerden istenmeyen unsurların besine geçişinin kelam konusu olabildiği anımsatıldı.
Etlerin bozulmasının önlenmesi için hava alacak biçimde taşınması gerektiği belirtilerek, koruma yollarına ait şu bilgiler verildi:
Yorumlar kapalı.